Langhe DOC Bianco

Ottenuto da uve Sauvignon Blanc.


Densita di impianto: 5000 piante/ha

Quota Altimetrica: 300/400 m. s.l.m.

Esposizione: nord est e nord ovest.

Vendemmia: uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate.

Vinificazione: dopo una pressatura soffice la fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti naturali, senza l’utilizzo di solfiti.

Maturazione: il vino viene poi affinato per 6 mesi in vasche d’acciaio a contatto con i suoi lieviti.

Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata di 15°C.

Colore: giallo paglierino.

Profumo: fresco, note di frutti esotici e minerali.

Sapore: al palato si mescolano aromi fruttati e floreali, buona persistenza aromatica.

Temperatura di conservazione: dai 13°C ai 15°C

Temperatura di servizio: dai 8°C ai 10°C

Abbinamenti: perfetto come aperitivo, si sposa bene con antipasti semplici di terra e di pesce.

Formati: bottiglia da L. 0,750.

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