Barolo DOCG Bussia

Ottenuto da uve Nebbiolo nel comune di Monforte d'Alba in Località Bussia, dall'unione dei prestigiosi vigneti Rocche (sud/sud-est) e Munie (sud/ovest).


Età Media: 15-50 anni.

Densita di impianto: 5500 piante/ha

Quota Altimetrica: 280/300 m. s.l.m.

Esposizione: da sud/est a sud/ovest.

Terreno: arenario, marnoso bianco e limoso che caratterizza un vino di straordinaria eleganza e finezza.

Vendemmia: uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate.

Vinificazione: dopo una pigiatura soffice l’uva svolge una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti, con un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura.

Maturazione: in piccole botti di rovere per minimo 18 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni.

Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata di 15°C.

Colore: rosso rubino, granata profondo.

Profumo: ricco, con note di frutta rossa, petali di rosa e terra, si alzano sentori di spezia e menta.

Sapore: tannini nobili, di grana meravigliosamente fine, setosi e dolci.

Temperatura di servizio: 16°C

Abbinamenti: arrosti di carne rossa, selvaggina, cibi tartufati e formaggi stagionati.

Formati: bottiglia da L. 0,375; L. 0,750; L. 1,500; L. 3,000; L. 5,000.

I Nostri Vini

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