Barolo DOCG Riserva Argento

Per la Riserva Argento viene effettuata una
selezione in cantina su partite di vino ritenute
speciali, dove si decide di prolungarne la
maturazione sia in legno per alcuni mesi e sia
durante l’affinamento in bottiglia.
Viene prodotta solo in alcune annate

Annate ad oggi prodotte: 1999, 2000, 2005
Vendemmia: uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate.
Vinificazione: dopo una pigiatura soffice l’uva svolge una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti.
Maturazione: in piccole botti di rovere per 24/30 mesi a contatto con i suoi lieviti naturali.
Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata di 15°C per almeno 3 anni.
Colore: rosso granato medio.
Profumo: impatto olfattivo ricco, note fini di frutta rossa, piacevoli sentori di spezie e di erbe dolci.
Sapore: ampio, struttura equilibrata, tannini maturi accompagnati da note di menta e liquirizia che regalano al palato una sorprendente piacevolezza.
Temperatura di conservazione: dai 13°C ai 15°C.
Temperatura di servizio: 16°C.
Abbinamenti: arrosti di carne rossa, selvaggina, cibi tartufati e formaggi stagionati.
Formati: bottiglia da L. 0,750; L. 1,500; L. 3,000; L. 5,000.

I Nostri Vini

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