Barolo DOCG Bussia Riserva &quot;Oro&quot; Vigna Munie 2013

Barolo DOCG Bussia
Riserva "Oro"

Vigna Munie

Il Barolo Bussia Riserva “Etichetta Oro” Vigna Munie nasce da un’attenta selezione di uve Nebbiolo della prestigiosa Vigna Munie situata in Località Bussia di Monforte d’Alba. Questa Riserva, prodotta solo in annate ottimali, è in grado di regalare straordinarie emozioni presentando una grande struttura a seguito del suo lungo affinamento in cantina.

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ESPOSIZIONE

Sud- Sud/Ovest.

VENDEMMIA

Uva delicatamente raccolta a mano e depositata in piccole ceste forate.

VINIFICAZIONE

Dopo una pressatura soffice, le uve subiscono una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con i lieviti indigeni senza l'uso di solfiti, con un attento controllo dei tempi e della temperatura di macerazione.

AFFINAMENTO

In piccole botti di rovere per almeno 18 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni. Successivamente un lungo affinamento in bottiglia a temperatura controllata di 15°C per almeno 5 anni.

COLORE

Intenso rosso granato.

PROFUMO

Note intense di frutta matura, ciliegia nera e prugna si mescolano a lievi sentori di legno tostato, lasciando ampio spazio a fragranze più accentuate di more, fiori di campo, menta e cacao.

SAPORE

Ampio, acidità morbida, tannini maturi, sentori di frutta rossa matura, finale lungo, delizioso e seducente.

Temperatura di servizio

16°C.

ABBINAMENTI

Arrosto di carne, agnello, selvaggina, piatti al tartufo, formaggi stagionati.

FORMATI

Bottiglia da L. 0,750; L. 1,500; L. 3,000.