Barolo DOCG Bussia Riserva “Oro”

Barolo DOCG Bussia
Riserva "Oro"

Annate ad oggi prodotte: 1999-2001-2004-2006-2009-2010-2011
Il Barolo Bussia Riserva "Etichetta Oro" nasce da un'attenta selezione di uve nebbiolo della prestigiosa Località Bussia di Monforte d'Alba. Questa Riserva, prodotta solo in annate ottimali, è in grado di regalare straordinarie emozioni presentando una grande struttura a seguito del suo lungo affinamento in cantina.

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VENDEMMIA

Uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate.

VINIFICAZIONE

Dopo una pigiatura soffice l’uva svolge una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti.

MATURAZIONE

In piccole botti di rovere per almeno 18 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni.

AFFINAMENTO

In bottiglia a temperatura controllata di 15°C per almeno 5 anni.

COLORE

Intenso rosso granato.

PROFUMO

Note decise di frutta matura, ciliegia nera e prugna si mescolano a lievi sentori di legno tostato, lasciando ampio spazio a fragranze piu accentuate di more, fiori di campo, menta e cacao.

SAPORE

Ampio, acidita morbida, tannini maturi, sul finale tornano le sensazioni olfattive fruttate, chiusura lunga ed armonica.

Temperatura di servizio

16°C.

ABBINAMENTI

Arrosti di carne rossa, agnello, selvaggina, cinghiale, cibi tartufati e formaggi stagionati.

FORMATI

Bottiglia da L. 0,750; L. 1,500; L. 3,000.

Barolo DOCG Bussia Riserva "Oro"